Coaching en Batch Cooking (Meal Prepping) à domicile ou en ligne - Genève - Cours particulier

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Coaching en Batch Cooking (Meal Prepping) à domicile ou en ligne

Àpd 27 € /h

Le Batch Cooking a plusieurs avantages et je peux vous guider dans cette démarche pour vous aider à changer vos habitudes. Manger mieux tout en faisant des économies et réduisant le gaspillage c'est bon pour votre santé et celle de la planète. Avec mes conseils, un peu d'organisation et 2 heures à la cuisine vous suffiront pour vous épargner beaucoup de temps, frustration et d'argent à chercher les bonnes consignes.

Informations supplémentaires

Je peux me rendre chez vous pour vous aider à créer un menu, faire les courses et préparer les répas après.

Lieu

|

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Cours au domicile de l'élève :

Autour de Genève, Suisse

En ligne depuis la Suisse

Age

Adultes (18-64 ans)

Seniors (65+ ans)

Niveau du Cours

Débutant

Durée

60 minutes

90 minutes

120 minutes

Enseigné en

français

anglais

portugais

Compétences

Formation à la gestion logistique

Disponibilité semaine type

(GMT -04:00)

New York

Cours par webcam

Cours à domicile

Mon

Tue

Wed

Thu

Fri

Sat

Sun

00-04

04-08

08-12

12-16

16-20

20-24

La cuisine brésilienne, très connue par ses délicieux mets, vous invite par ses odeurs épicés et colorés, mets l'eau à la bouche.
Enfants de cet pays je vous propose de vous régaler de devenir le/la chef(fe) et épater vos convives.
Au plaisir de vous apprendre du sucrés et du salés de la savoureuse cuisine brésilienne.

Apprendre a parler et écrire l'arabe.
C'est une langue qui vous permettra de savourer la poésie, la culture arabo-musulmane, c'est un monde appart entière.
La langue Arabe est une des langues les plus parlée au monde, plus de 300 millions de personnes la parlent.
Des Voyages peuvent être organisés, pour découvrir ce monde magnifique, en Europe (Espagne), Golf et l'Afrique du Nord.

Cours de cuisine italienne "comme à la maison" cours facile et pratique à la portée de tous. La base des recettes italiennes et recettes de la région de Naples. Libre recours aussi à votre goût personnel pour les ingrédients. Modification de certaines recette possible. Possibilité de cours pour un groupe de jeunes enfants, qui souhaitent passer un moment ludique et qui aiment cuisiner.

- Perte de poids, remise en forme
- Renforcement musculaire, musculation
- Préparation physique
- Small group training (jusqu'à 5 personnes)
- Natation
- Nutrition
- Functional Training
-Programmes ciblés (abdos, HIIT, mobilité et flexibilité)

Atelier de 45 min à 1h

Menus: entrée, plat, dessert 🍽️

Des recettes simple, gourmandes et équilibrées, adaptés pour les petits. 🍎🥕🍪

Chaque enfants découvre ainsi en cuisinant les goûts, les textures, les parfums... des produits utilisés, pour un éveil sensoriel réalisé en toute gourmandise ! 😋

Les parents assistent à l’atelier et peuvent prendre des photos. 📸

Accompagnés de leurs parents, ce cours propose de développer la curiosité des enfants en leur faisant découvrir des produits et des saveurs.

Professionnel et diplômé en cuisine et pâtisserie, j'ai créé ma société sur Genève et je fabrique et vends mes pains et viennoiseries sans gluten dans plusieurs palaces et restaurants de Genève.
J'ai travaillé de nombreuses années en restauration étoilée.
J'ai également été enseignant et formateur en cuisine et pâtisserie.
Vous souhaitez fabriquer votre pain sans gluten, vous perfectionner en pâtisserie sans gluten. Je suis le chef qu'il vous faut.
Je suis coeliaque, diagnostiqué à l'âge de 2 ans.

Ce cours de cuisine s'adresse aux débutants comme aux passionnés souhaitant apprendre à cuisiner des plats faits maison, sains et savoureux. Nous explorerons différentes techniques culinaires de base : découpe des aliments, cuisson, assaisonnement, et dressage.

Vous apprendrez à préparer des entrées, des plats principaux et des desserts à partir d’ingrédients simples. Le cours inclut aussi des astuces d'organisation en cuisine, des conseils sur l'hygiène alimentaire et la présentation des plats.

Mon objectif est de vous transmettre les bases solides pour cuisiner en toute autonomie, avec plaisir et créativité. À la fin du cours, vous saurez concevoir un menu complet équilibré et maîtriserez les gestes fondamentaux du cuisinier.

Chef de cuisine depuis de nombreuses années dans des hôtels de luxent restaurants d'entreprise, je donne des cours de cuisine ou de pâtisserie.
Pour des pièces cocktails, repas entier ou sur des plats bien spécifique.
Plats régionaux mais aussi asiatique.

Je peux enseigner des compétences professionnelles en cuisine, ainsi que des alternatives végétaliennes et des probiotiques.
J'ai travaillé comme chef pendant 20 ans dans des restaurants gastronomiques. J'ai également créé ma propre entreprise ces trois dernières années, prouvant ainsi que l'économie circulaire est durable dans le secteur alimentaire et qu'elle peut allier esthétique et bon goût.
Maintenant, je veux enseigner mes compétences et ma passion aux personnes curieuses

Ce cours s’adresse aux personnes qui souhaitent apprendre à cuisiner de manière adaptée à des besoins alimentaires spécifiques, notamment en cas de diabète, d’allergies alimentaires ou de maladies auto-immunes. L’objectif est d’acquérir des techniques culinaires simples, sûres et efficaces permettant de préparer des repas savoureux tout en respectant les contraintes nutritionnelles et les recommandations générales de santé.

Le cours se concentre sur l’éducation alimentaire et la pratique culinaire :

compréhension des ingrédients et de leurs effets (index glycémique, charge inflammatoire, allergènes courants),

adaptation de recettes traditionnelles en versions plus légères et mieux tolérées,

choix d’aliments et de méthodes de cuisson favorisant l’équilibre,

substitutions intelligentes (sans gluten, sans lactose, alternatives végétales, options à faible impact glycémique),

prévention de la contamination croisée en cas d’allergies,

organisation des repas et préparation hebdomadaire.

Avec plusieurs formations dans les domaines de la nutrition et du bien‐être, ainsi qu’une longue expérience professionnelle dans la gestion, l’analyse et la communication, j’adopte une approche structurée, claire et accessible. Le cours ne remplace pas un suivi médical, mais offre des outils pratiques pour cuisiner au quotidien de manière plus adaptée, plus consciente et plus équilibrée.

Les séances peuvent se dérouler en présentiel à Genève ou en ligne, selon vos préférences.

Manger sain sans y passer ses soirées — c'est possible, et je vais vous le prouver.
Issue de Ferrandi Paris, passionnée de nutrition et forte de 12 ans en cuisine professionnelle, je vous propose un cours pratique et concret pour reprendre le contrôle de votre alimentation, sans sacrifier le plaisir ni votre temps.
Ce que vous allez apprendre :

Construire une assiette équilibrée : les bons ratios entre protéines, glucides, lipides et végétaux — adaptés à votre mode de vie
Décoder les familles d'aliments : ce qu'elles apportent vraiment à votre corps, et comment les combiner intelligemment
Maîtriser le batch cooking : comment organiser 2h de cuisine le week-end pour avoir des repas prêts, variés et gourmands toute la semaine
Cuisiner des recettes plaisir qui font du bien — parce qu'une alimentation saine ne rime pas avec fadeur

Ce que vous repartez avec :
✔ Une méthode claire et reproductible, tout de suite applicable
✔ Des bases solides pour ne plus jamais improviser à la dernière minute
✔ Des recettes testées, équilibrées et vraiment bonnes
Ce cours s'adresse à tous les niveaux. Pas de dogme alimentaire — juste des outils concrets, une cuisine accessible et une vraie transmission de savoir-faire.

Découvrez l’art de la cuisine avec un chef dont la carrière s’est forgée dans les plus grands établissements : de Relais & Châteaux aux restaurants trois étoiles Michelin. Fort de 13 ans d’expérience, je souhaite transmettre ma passion et mes savoir-faire aux jeunes talents qui veulent s’épanouir dans ce monde culinaire. Rejoignez-moi pour un voyage unique, où chaque plat raconte une histoire, chaque geste est un savoir transmis, et chaque cours est une aventure. »

Découverte et approfondissement de l'art culinaire
-techiques de découpe
-techniques de cuisson multiple
-tehcniques de dressage des assiettes
- Formation à la séléction des produits
Cours possibles:
- viandes, poissons, entrées, desserts

Apprenez à cuisiner des recettes nutritives, simples et savoureuses avec une diététicienne diplômée.

Cours adaptés à vos envies, à votre niveau et à vos besoins. Ensemble, nous pouvons par exemple apprendre à :

* Préparer des repas simples, sains et faits maison
* Découvrir les bases de la cuisine et prendre confiance en cuisine
* Mieux comprendre la nutrition et apprendre à composer des repas équilibrés
* Organiser vos repas et cuisiner en avance (batch cooking)
* Cuisiner pour toute la famille, y compris avec les enfants
* Adapter les recettes à vos besoins alimentaires ou à des objectifs de santé spécifiques (diabète, allergies, intolérances, maladie cœliaque, etc.)

Les cours peuvent se faire en français ou en anglais.

Une question ? N’hésitez pas à me contacter, je serai ravie de vous répondre !

Learn to cook nutritional, simple and delicious recipes with a qualified dietitian
Lessons tailored to your goals and experience. We can focus on:

* Cooking simple, healthy meals from scratch
* Learning essential cooking techniques and building kitchen confidence
* Understanding nutrition and how to make balanced food choices
* Meal planning and batch cooking to save time and money
* Family-friendly meals and cooking with children
* Adapting recipes to suit dietary requirements or specific health goals (eg diabetes, allergies, intolerances, coeliac's disease, etc)

sessions can be in English or French
If you have any questions, don't hesitate to contact me!

👨‍🍳 Pâtissier professionnel – Apprenez la pâtisserie comme en laboratoire

BTM Pâtissier | +10 ans d'expérience | Gastronomie & maisons haut de gamme

Vous aimez la pâtisserie mais vos desserts ne donnent jamais exactement le résultat que vous souhaitez ?

Vous souhaitez apprendre les vraies techniques professionnelles, comprendre pourquoi une recette fonctionne et surtout être capable de la reproduire seul(e) ?

Je vous propose des cours de pâtisserie personnalisés, pratiques et adaptés à votre niveau, directement à domicile dans la région de Genève et en Suisse romande.

🍰 Qui suis-je ?

Pâtissier professionnel diplômé d'un BTM Pâtissier, j'ai plus de 10 ans d'expérience dans le métier.

J'ai travaillé dans différents environnements professionnels, notamment dans des maisons haut de gamme et des restaurants gastronomiques, et j'ai également eu l'expérience de gérer ma propre activité.

Aujourd'hui, j'ai envie de transmettre ce que j'ai appris au fil des années : les techniques, les méthodes de travail, mais aussi les petits détails qui font réellement la différence entre une pâtisserie correcte et une pâtisserie réussie.

🎓 Ce que vous pouvez apprendre

Je peux vous accompagner aussi bien sur les bases que sur des réalisations plus techniques :

🍫 Chocolaterie
• Ganaches et tempérage
• Bonbons chocolat
• Décors en chocolat

🥐 Pâtisserie
• Tartes modernes
• Entremets
• Pâte à choux
• Macarons
• Viennoiseries
• Crèmes et mousses
• Inserts et gélifiés
• Glaçages et finitions

🎨 Finition & présentation
• Montage d'entremets
• Décoration
• Dressage à l'assiette
• Techniques professionnelles

👨‍🍳 Techniques professionnelles
• Organisation du travail
• Gestion des températures
• Compréhension des textures
• Correction des erreurs
• Méthodes utilisées en laboratoire professionnel

👩‍🍳 Et si vous êtes débutant ?

Aucun problème.

Je peux partir de zéro et vous apprendre progressivement les bases : comprendre vos ingrédients, maîtriser les cuissons, réaliser vos crèmes, vos pâtes et construire vos premiers desserts.

L'objectif n'est pas simplement de vous faire suivre une recette.

Je veux que vous compreniez ce que vous faites.

Parce qu'une fois que vous comprenez les techniques, vous pouvez ensuite créer vos propres desserts.

🎯 Des cours vraiment personnalisés

Pas de programme imposé.

Vous pouvez venir avec une idée précise :

«« Je veux réussir mes macarons. »»

«« Je veux apprendre à faire un entremets comme en pâtisserie. »»

«« Je veux apprendre à travailler le chocolat. »»

«« Je veux améliorer mes techniques de dressage. »»

«« Je suis débutant et je veux apprendre les bases. »»

Nous construisons le cours autour de votre objectif.

Le cours est 100 % pratique : je vous montre, nous réalisons ensemble, je corrige vos gestes et je vous explique pourquoi chaque étape est importante.

⭐ Pourquoi choisir un cours avec moi ?

✔️ Formation professionnelle BTM Pâtissier
✔️ Plus de 10 ans d'expérience
✔️ Expérience en gastronomie et maisons haut de gamme
✔️ Approche pédagogique et personnalisée
✔️ Cours adaptés aux débutants comme aux passionnés
✔️ Possibilité de travailler sur vos propres recettes
✔️ Cours individuels ou en petit groupe
✔️ Cours à domicile dans la région de Genève

💰 Tarifs

Cours individuel : 50 CHF / heure

Formats recommandés :

1h30 — 75 CHF
Idéal pour une technique précise.

2h — 100 CHF
Format idéal pour réaliser une pâtisserie complète.

3h — 140 CHF
Atelier approfondi avec plusieurs préparations ou une réalisation plus technique.

Possibilité de cours pour 2 personnes ou petits groupes sur demande.

Les éventuels frais de déplacement sont définis selon la distance.

📍 Où ?

Cours à domicile dans la région de Genève et alentours.

Possibilité d'étudier d'autres secteurs de Suisse romande selon le projet.

📩 Envie de progresser ?

Écrivez-moi simplement en précisant :

1. Votre niveau
2. Ce que vous souhaitez apprendre
3. Votre localisation
4. Vos disponibilités

Je vous proposerai ensuite un cours adapté à votre objectif.

À bientôt derrière les fourneaux ! 👨‍🍳

La cuisine brésilienne, très connue par ses délicieux mets, vous invite par ses odeurs épicés et colorés, mets l'eau à la bouche.
Enfants de cet pays je vous propose de vous régaler de devenir le/la chef(fe) et épater vos convives.
Au plaisir de vous apprendre du sucrés et du salés de la savoureuse cuisine brésilienne.

Apprendre a parler et écrire l'arabe.
C'est une langue qui vous permettra de savourer la poésie, la culture arabo-musulmane, c'est un monde appart entière.
La langue Arabe est une des langues les plus parlée au monde, plus de 300 millions de personnes la parlent.
Des Voyages peuvent être organisés, pour découvrir ce monde magnifique, en Europe (Espagne), Golf et l'Afrique du Nord.

Cours de cuisine italienne "comme à la maison" cours facile et pratique à la portée de tous. La base des recettes italiennes et recettes de la région de Naples. Libre recours aussi à votre goût personnel pour les ingrédients. Modification de certaines recette possible. Possibilité de cours pour un groupe de jeunes enfants, qui souhaitent passer un moment ludique et qui aiment cuisiner.

- Perte de poids, remise en forme
- Renforcement musculaire, musculation
- Préparation physique
- Small group training (jusqu'à 5 personnes)
- Natation
- Nutrition
- Functional Training
-Programmes ciblés (abdos, HIIT, mobilité et flexibilité)

Atelier de 45 min à 1h

Menus: entrée, plat, dessert 🍽️

Des recettes simple, gourmandes et équilibrées, adaptés pour les petits. 🍎🥕🍪

Chaque enfants découvre ainsi en cuisinant les goûts, les textures, les parfums... des produits utilisés, pour un éveil sensoriel réalisé en toute gourmandise ! 😋

Les parents assistent à l’atelier et peuvent prendre des photos. 📸

Accompagnés de leurs parents, ce cours propose de développer la curiosité des enfants en leur faisant découvrir des produits et des saveurs.

Professionnel et diplômé en cuisine et pâtisserie, j'ai créé ma société sur Genève et je fabrique et vends mes pains et viennoiseries sans gluten dans plusieurs palaces et restaurants de Genève.
J'ai travaillé de nombreuses années en restauration étoilée.
J'ai également été enseignant et formateur en cuisine et pâtisserie.
Vous souhaitez fabriquer votre pain sans gluten, vous perfectionner en pâtisserie sans gluten. Je suis le chef qu'il vous faut.
Je suis coeliaque, diagnostiqué à l'âge de 2 ans.

Ce cours de cuisine s'adresse aux débutants comme aux passionnés souhaitant apprendre à cuisiner des plats faits maison, sains et savoureux. Nous explorerons différentes techniques culinaires de base : découpe des aliments, cuisson, assaisonnement, et dressage.

Vous apprendrez à préparer des entrées, des plats principaux et des desserts à partir d’ingrédients simples. Le cours inclut aussi des astuces d'organisation en cuisine, des conseils sur l'hygiène alimentaire et la présentation des plats.

Mon objectif est de vous transmettre les bases solides pour cuisiner en toute autonomie, avec plaisir et créativité. À la fin du cours, vous saurez concevoir un menu complet équilibré et maîtriserez les gestes fondamentaux du cuisinier.

Chef de cuisine depuis de nombreuses années dans des hôtels de luxent restaurants d'entreprise, je donne des cours de cuisine ou de pâtisserie.
Pour des pièces cocktails, repas entier ou sur des plats bien spécifique.
Plats régionaux mais aussi asiatique.

Je peux enseigner des compétences professionnelles en cuisine, ainsi que des alternatives végétaliennes et des probiotiques.
J'ai travaillé comme chef pendant 20 ans dans des restaurants gastronomiques. J'ai également créé ma propre entreprise ces trois dernières années, prouvant ainsi que l'économie circulaire est durable dans le secteur alimentaire et qu'elle peut allier esthétique et bon goût.
Maintenant, je veux enseigner mes compétences et ma passion aux personnes curieuses

Ce cours s’adresse aux personnes qui souhaitent apprendre à cuisiner de manière adaptée à des besoins alimentaires spécifiques, notamment en cas de diabète, d’allergies alimentaires ou de maladies auto-immunes. L’objectif est d’acquérir des techniques culinaires simples, sûres et efficaces permettant de préparer des repas savoureux tout en respectant les contraintes nutritionnelles et les recommandations générales de santé.

Le cours se concentre sur l’éducation alimentaire et la pratique culinaire :

compréhension des ingrédients et de leurs effets (index glycémique, charge inflammatoire, allergènes courants),

adaptation de recettes traditionnelles en versions plus légères et mieux tolérées,

choix d’aliments et de méthodes de cuisson favorisant l’équilibre,

substitutions intelligentes (sans gluten, sans lactose, alternatives végétales, options à faible impact glycémique),

prévention de la contamination croisée en cas d’allergies,

organisation des repas et préparation hebdomadaire.

Avec plusieurs formations dans les domaines de la nutrition et du bien‐être, ainsi qu’une longue expérience professionnelle dans la gestion, l’analyse et la communication, j’adopte une approche structurée, claire et accessible. Le cours ne remplace pas un suivi médical, mais offre des outils pratiques pour cuisiner au quotidien de manière plus adaptée, plus consciente et plus équilibrée.

Les séances peuvent se dérouler en présentiel à Genève ou en ligne, selon vos préférences.

Manger sain sans y passer ses soirées — c'est possible, et je vais vous le prouver.
Issue de Ferrandi Paris, passionnée de nutrition et forte de 12 ans en cuisine professionnelle, je vous propose un cours pratique et concret pour reprendre le contrôle de votre alimentation, sans sacrifier le plaisir ni votre temps.
Ce que vous allez apprendre :

Construire une assiette équilibrée : les bons ratios entre protéines, glucides, lipides et végétaux — adaptés à votre mode de vie
Décoder les familles d'aliments : ce qu'elles apportent vraiment à votre corps, et comment les combiner intelligemment
Maîtriser le batch cooking : comment organiser 2h de cuisine le week-end pour avoir des repas prêts, variés et gourmands toute la semaine
Cuisiner des recettes plaisir qui font du bien — parce qu'une alimentation saine ne rime pas avec fadeur

Ce que vous repartez avec :
✔ Une méthode claire et reproductible, tout de suite applicable
✔ Des bases solides pour ne plus jamais improviser à la dernière minute
✔ Des recettes testées, équilibrées et vraiment bonnes
Ce cours s'adresse à tous les niveaux. Pas de dogme alimentaire — juste des outils concrets, une cuisine accessible et une vraie transmission de savoir-faire.

Découvrez l’art de la cuisine avec un chef dont la carrière s’est forgée dans les plus grands établissements : de Relais & Châteaux aux restaurants trois étoiles Michelin. Fort de 13 ans d’expérience, je souhaite transmettre ma passion et mes savoir-faire aux jeunes talents qui veulent s’épanouir dans ce monde culinaire. Rejoignez-moi pour un voyage unique, où chaque plat raconte une histoire, chaque geste est un savoir transmis, et chaque cours est une aventure. »

Découverte et approfondissement de l'art culinaire
-techiques de découpe
-techniques de cuisson multiple
-tehcniques de dressage des assiettes
- Formation à la séléction des produits
Cours possibles:
- viandes, poissons, entrées, desserts

Apprenez à cuisiner des recettes nutritives, simples et savoureuses avec une diététicienne diplômée.

Cours adaptés à vos envies, à votre niveau et à vos besoins. Ensemble, nous pouvons par exemple apprendre à :

* Préparer des repas simples, sains et faits maison
* Découvrir les bases de la cuisine et prendre confiance en cuisine
* Mieux comprendre la nutrition et apprendre à composer des repas équilibrés
* Organiser vos repas et cuisiner en avance (batch cooking)
* Cuisiner pour toute la famille, y compris avec les enfants
* Adapter les recettes à vos besoins alimentaires ou à des objectifs de santé spécifiques (diabète, allergies, intolérances, maladie cœliaque, etc.)

Les cours peuvent se faire en français ou en anglais.

Une question ? N’hésitez pas à me contacter, je serai ravie de vous répondre !

Learn to cook nutritional, simple and delicious recipes with a qualified dietitian
Lessons tailored to your goals and experience. We can focus on:

* Cooking simple, healthy meals from scratch
* Learning essential cooking techniques and building kitchen confidence
* Understanding nutrition and how to make balanced food choices
* Meal planning and batch cooking to save time and money
* Family-friendly meals and cooking with children
* Adapting recipes to suit dietary requirements or specific health goals (eg diabetes, allergies, intolerances, coeliac's disease, etc)

sessions can be in English or French
If you have any questions, don't hesitate to contact me!

👨‍🍳 Pâtissier professionnel – Apprenez la pâtisserie comme en laboratoire

BTM Pâtissier | +10 ans d'expérience | Gastronomie & maisons haut de gamme

Vous aimez la pâtisserie mais vos desserts ne donnent jamais exactement le résultat que vous souhaitez ?

Vous souhaitez apprendre les vraies techniques professionnelles, comprendre pourquoi une recette fonctionne et surtout être capable de la reproduire seul(e) ?

Je vous propose des cours de pâtisserie personnalisés, pratiques et adaptés à votre niveau, directement à domicile dans la région de Genève et en Suisse romande.

🍰 Qui suis-je ?

Pâtissier professionnel diplômé d'un BTM Pâtissier, j'ai plus de 10 ans d'expérience dans le métier.

J'ai travaillé dans différents environnements professionnels, notamment dans des maisons haut de gamme et des restaurants gastronomiques, et j'ai également eu l'expérience de gérer ma propre activité.

Aujourd'hui, j'ai envie de transmettre ce que j'ai appris au fil des années : les techniques, les méthodes de travail, mais aussi les petits détails qui font réellement la différence entre une pâtisserie correcte et une pâtisserie réussie.

🎓 Ce que vous pouvez apprendre

Je peux vous accompagner aussi bien sur les bases que sur des réalisations plus techniques :

🍫 Chocolaterie
• Ganaches et tempérage
• Bonbons chocolat
• Décors en chocolat

🥐 Pâtisserie
• Tartes modernes
• Entremets
• Pâte à choux
• Macarons
• Viennoiseries
• Crèmes et mousses
• Inserts et gélifiés
• Glaçages et finitions

🎨 Finition & présentation
• Montage d'entremets
• Décoration
• Dressage à l'assiette
• Techniques professionnelles

👨‍🍳 Techniques professionnelles
• Organisation du travail
• Gestion des températures
• Compréhension des textures
• Correction des erreurs
• Méthodes utilisées en laboratoire professionnel

👩‍🍳 Et si vous êtes débutant ?

Aucun problème.

Je peux partir de zéro et vous apprendre progressivement les bases : comprendre vos ingrédients, maîtriser les cuissons, réaliser vos crèmes, vos pâtes et construire vos premiers desserts.

L'objectif n'est pas simplement de vous faire suivre une recette.

Je veux que vous compreniez ce que vous faites.

Parce qu'une fois que vous comprenez les techniques, vous pouvez ensuite créer vos propres desserts.

🎯 Des cours vraiment personnalisés

Pas de programme imposé.

Vous pouvez venir avec une idée précise :

«« Je veux réussir mes macarons. »»

«« Je veux apprendre à faire un entremets comme en pâtisserie. »»

«« Je veux apprendre à travailler le chocolat. »»

«« Je veux améliorer mes techniques de dressage. »»

«« Je suis débutant et je veux apprendre les bases. »»

Nous construisons le cours autour de votre objectif.

Le cours est 100 % pratique : je vous montre, nous réalisons ensemble, je corrige vos gestes et je vous explique pourquoi chaque étape est importante.

⭐ Pourquoi choisir un cours avec moi ?

✔️ Formation professionnelle BTM Pâtissier
✔️ Plus de 10 ans d'expérience
✔️ Expérience en gastronomie et maisons haut de gamme
✔️ Approche pédagogique et personnalisée
✔️ Cours adaptés aux débutants comme aux passionnés
✔️ Possibilité de travailler sur vos propres recettes
✔️ Cours individuels ou en petit groupe
✔️ Cours à domicile dans la région de Genève

💰 Tarifs

Cours individuel : 50 CHF / heure

Formats recommandés :

1h30 — 75 CHF
Idéal pour une technique précise.

2h — 100 CHF
Format idéal pour réaliser une pâtisserie complète.

3h — 140 CHF
Atelier approfondi avec plusieurs préparations ou une réalisation plus technique.

Possibilité de cours pour 2 personnes ou petits groupes sur demande.

Les éventuels frais de déplacement sont définis selon la distance.

📍 Où ?

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Possibilité d'étudier d'autres secteurs de Suisse romande selon le projet.

📩 Envie de progresser ?

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À bientôt derrière les fourneaux ! 👨‍🍳

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