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Patrizio est un vrai Italien qui peut vous enseigner la langue italienne de manière pratique et détendue. La clé est de tisser tous les aspects de la botte romantique italienne (culture, géographie, gastronomie, musique et cinéma) dans la langue. De cette façon, vous pourrez démarrer rapidement votre voyage en Italie. Pendant les mois d'été, Patrizio n'est pas disponible pour les cours.

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Le vin offre un monde infini de saveurs, d'arômes et de textures mais, comment mettre un mot sur vos sensations ? Ces cours de dégustation de vin vous apprennent à apprécier chaque verre que vous boirez et vous aideront à connaître vos goûts et à faire le bon choix à l'avenir.

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Un cours d'oenologie vous initie à la connaissance du monde vinicole ainsi qu'à la dégustation des vins. Vous apprendrez à connaître les différents vignobles de France et du Monde ainsi qu'à déguster et à apprécier un vin à sa juste valeur. Diplômé de sommellerie et champion d'Europe de dégustation à l'aveugle, je saurai vous initier de manière ludique au monde infini et passionnant du vin. Après cela, votre façon de décrire un vin ne se limitera plus au simple "il est bon" ou "j'aime" ou "j'aime pas". Vous saurez mettre des mots plus précis sur vos émotions et votre ressenti.

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Je donne des cours pour tous niveaux en cuisine et oenologie. Des soupers entre amis avec accords vins et mets sont possibles. J'ai 25 ans d'expérience et suis diplômé de l'école Hôtelière de Namur et sommelier Sopexha Chef chez soi /accords vins et mets ateliers cuisine. on étudie une préparation ou, une famille de préparation, onclaxcorde au mieux avec un vin, tout est possible. quelques exemples de cours doenologie: - les différents vignobles français et leurs cépages. - le tour de l'une ou l'autre région - verticale de l'un ou l'autre domaine. - les différentes vinifications. Après une heure de théorie, nous degusterons 5 ou 6 vins adaptés à la théorie que l'on aura vue. quelques exemples de cours de cuisine : - les différents modes de cuisson. - les différentes familles de sauces. - les fonds de cuisine. - les différents potages, soupes et consommés - les légumes (tourner, cuire à l'anglaise, blanchir, etc etc... - les poissons et leur différentes techniques de cuisson. - les sauces pour poissons. - les pâtes ( brisée, à choux, feuilletée,...) etc, etc, ...... on peut en fait planifier que ce soit en œnologie ou en cuisine, de passer en revue tout le programme de cours de l'école hôtelière et de la Sopexha, (,école de sommellerie réservée a l'horeca.)

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Je suis un expert en vin avec une maîtrise en viticulture et œnologie, avec une expérience dans la vinification, la dégustation et le marketing du vin. Je suis ici pour partager avec les amateurs de vin les connaissances que j'ai acquises grâce à ma formation et à mon expérience sur l'aventure du raisin qui commence dans le vignoble et se termine dans le verre. Je suis ouvert à tous ceux qui souhaitent participer à ces cours. Ne manquez pas cette occasion d'approfondir votre intérêt pour le monde du vin et d'améliorer vos connaissances en dégustation et en élaboration ! Je propose de : - Apprendre les bases de la dégustation du vin - Apprenez le processus de vinification, comprenez la science derrière la fermentation et acquérez une expérience pratique dans l'élaboration du vin. - Des cours interactifs et engageants de dégustations, d'accords, où vous apprendrez non seulement mais vous vous amuserez aussi. - Que vous soyez novice ou amateur de vin chevronné, mes cours sont conçus pour tous les niveaux d'expertise. - Apprenez à associer les vins aux plats, à améliorer votre expérience de dégustation et à impressionner vos invités lors de votre prochain dîner.

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Patrizio est un vrai Italien qui peut vous enseigner la langue italienne de manière pratique et détendue. La clé est de tisser tous les aspects de la botte romantique italienne (culture, géographie, gastronomie, musique et cinéma) dans la langue. De cette façon, vous pourrez démarrer rapidement votre voyage en Italie. Pendant les mois d'été, Patrizio n'est pas disponible pour les cours.

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Je propose des cours de français débutant pour les personnes étrangères notamment Je suis sommelière de metiers et je me ferais un plaisir de vous apprendre les bases de la dégustation et de la vinification. Plusieurs thèmes possibles -les cépages -les régions viticoles françaises -la vinification ...