Mathieu
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    àpd69.00EUR/ h

    Initiation à l'oenologie et à la dégustation du vin

    Un cours d'oenologie vous initie à la connaissance du monde vinicole ainsi qu'à la dégustation des vins.
    Vous apprendrez à connaître les différents vignobles de France et du Monde ainsi qu'à déguster et à apprécier un vin à sa juste valeur.
    Diplômé de sommellerie et vice-champion d'Europe de dégustation à l'aveugle, je saurai vous initier de manière ludique au monde infini et passionnant du vin. Après cela, votre façon de décrire un vin ne se limitera plus au simple "il est bon" ou "j'aime" ou "j'aime pas". Vous saurez mettre des mots plus précis sur vos émotions et votre ressenti.

    Informations supplémentaires

    Pour chaque cours, 3 verres à vin vous seront fournis ainsi qu'un syllabus récapitulatif du cours.
    Après une petite partie théorique, nous passerons à la pratique en dégustant 6 vins de qualité.

    Lieu

    Au domicile de l'élève: Autour de Sambreville, Belgique

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    Info générales

    Compétences :
    Age :
    Adultes (18-64 ans)
    Seniors (65+ ans)
    Niveau du Cours :
    Débutant
    Intermédiaire
    Avancé
    Durée :
    60 minutes
    90 minutes
    120 minutes
    Enseigné en :français

    Présentation

    Passionné d'oenologie depuis près de 10 ans, j'ai suivi un cursus complet en cours du soir au CEFOR à Namur. D'abord l'étude des vins pour ensuite faire la sommellerie et obtenir mon diplôme avec distinction en 2017.
    Depuis, je participe à de nombreux concours de dégustation à l'aveugle. Après m'être classé champion de Belgique en 2016, j'ai décroché le titre de champion d'Europe en 2019 a Namur.
    Au-delà du fait que j'aime énormément le monde du vin, j'aime encore plus partager cette passion aux autres en leur apprenant à appréhender ce monde si vaste.

    Je saurai vous apprendre de façon ludique toutes les clés de la dégustation.

    Education

    J'ai d'abord fait mes études secondaires jusqu'en 2007 en comptabilité générale avant de travailler pour un vendeur de pièces automobiles.
    En 2014, je décide de me lancer dans des cours du soir en oenologie, d'abord dans un club de dégustation, ensuite dans une école spécialisée dans les produits de bouche. Je décroche mon diplôme de sommellerie avec distinction en juin 2017.

    Expérience / Qualifications

    J'ai fait mes stage de qualification en sommellerie dans deux restaurants gastronomiques. Le premier située à La Louvière, au restaurant La Table d'Or, le second situé à Montignies-le-Tilleul, au Val d'Heure. Là-bas, j'ai appris à présenter le vin en accord avec les mets choisis.
    Je suis actuellement sommelier chez Un Max de Goût à Comblain-au-Pont Enfin, je suis indépendant à titre complémentaire où j'anime des dégustations à domicile et où je donne déjà quelques cours d'oenologie.

    Poser une question

    Envoyez un message à Mathieu et dites-lui ce que vous souhaitez apprendre :
    Plus vous serez précis sur votre recherche de cours, sur vos disponibilités... plus Mathieu sera en mesure d'accepter rapidement votre demande.

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    àpd 69€Cours à domicile

    Garantie Le-Bon-Prof


    Si vous n’êtes pas satisfait de votre premier cours, Apprentus vous trouvera un autre professeur ou vous remboursera le cours.

    Réputation Apprentus

    • Professeur depuis octobre 2018

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    Benoit
    Cours de cuisine/d'œnologie professionnels. ( PRIX POUR LES COURS HORS COURSES/FOURNITURES/ VINS )
    Je donne des cours pour tous niveaux en cuisine et oenologie. Des soupers entre amis avec accords vins et mets sont possibles. J'ai 25 ans d'expérience et suis diplômé de l'école Hôtelière de Namur et sommelier Sopexha Chef chez soi /accords vins et mets ateliers cuisine. on étudie une préparation ou, une famille de préparation, onclaxcorde au mieux avec un vin, tout est possible. quelques exemples de cours doenologie: - les différents vignobles français et leurs cépages. - le tour de l'une ou l'autre région - verticale de l'un ou l'autre domaine. - les différentes vinifications. Après une heure de théorie, nous degusterons 5 ou 6 vins adaptés à la théorie que l'on aura vue. quelques exemples de cours de cuisine : - les différents modes de cuisson. - les différentes familles de sauces. - les fonds de cuisine. - les différents potages, soupes et consommés - les légumes (tourner, cuire à l'anglaise, blanchir, etc etc... - les poissons et leur différentes techniques de cuisson. - les sauces pour poissons. - les pâtes ( brisée, à choux, feuilletée,...) etc, etc, ...... on peut en fait planifier que ce soit en œnologie ou en cuisine, de passer en revue tout le programme de cours de l'école hôtelière et de la Sopexha, (,école de sommellerie réservée a l'horeca.)

    Norah Alexandra
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    Giuseppe
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    Êtes-vous très passionné par les vins et souhaitez-vous en savoir plus? Pensez-vous commencer votre carrière dans le monde de l'hôtellerie? Vous êtes au bon endroit au bon moment! Je travaille dans l'hôtellerie depuis plus de 18 ans et je suis heureux de partager avec vous tout ce que je sais de ce monde.

    Marine
    Les basiques du vin et français pour débutants🍷🥂
    Je propose des cours de français débutant pour les personnes étrangères notamment Je suis sommelière de metiers et je me ferais un plaisir de vous apprendre les bases de la dégustation et de la vinification. Plusieurs thèmes possibles -les cépages -les régions viticoles françaises -la vinification ...

    Serena
    Connaissance du vin: vinification, dégustation de vins, accords mets et vins, sélection de vins
    Œnologue et sommelière, j'aime faire découvrir le monde du vin, tout leur apprendre: comment le vin est fait, comment le goûter, comment le sélectionner, comment l'associer à la nourriture. Si vous êtes amateur de vin ou simplement quelqu'un qui veut en savoir plus, je peux vous fournir toutes les connaissances que vous recherchez! Le vin ne sera plus un secret pour vous et vous ne vous sentirez plus jamais perdu au moment de choisir le vin au restaurant ou de discuter avec des amis! Je peux fournir des diapositives, des explications vocales et nous pourrions également faire une dégustation de vin ensemble. Le contenu du cours peut varier en fonction du niveau de connaissances de l'étudiant.